水出しコーヒー
2008年 05月 23日
水出しコーヒーとは
■特徴
手軽に水出しコーヒーを楽しむことができる本格的なセット
コーヒー豆本来の風味や香りを純粋に楽しみたい方に
独特の抽出方法ならではの、透明感のある、そして深い香りと味わいを実現
熱を加えないのでコーヒー豆に刺激を与えず、加熱・冷却による味の劣化が少なく、風味が長期間持続
タンニンの分解が少なく、渋味の残りにくい抽出方法
カフェインを削減でき、胃の弱い方にも安心
香りや風味が強く残るので、カフェオレやコーヒーゼリー等デザートのベースにも
電気を使用しないので、挽いた豆と水さえあればおいしいコーヒーをお楽しみ頂けます
かわいいスプーンがついてて、ししおどしになってます。
時間は7時間かかりますが、たまにはのんびり、ゆったり
アイスコーヒーの出来上がりを待ちます。
限定5杯ぐらいになってしまいますが新メニューです。